江戸時代、日本で唯一の国際貿易港・長崎で
オランダ人を隔離するために作られた地・出島。
料理人の両親を火事で亡くしたすずは丸山
遊郭の琴緒太夫に仕える禿（太夫などの上級の遊女に使える10歳前後の少女）
であるとともに、オランダ商館料理人フォンス・クラーセンの
元でくずねり（出島の日本人料理人）手伝いとして働く。
歴史グルメストーリー。
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